કોફી પ્રેમીઓ આખી દુનિયામાં છે, જેમને વિવિધ પ્રકારની કોફી વિશે જાણકારી છે. આજે અમે તમને દુનિયાની સૌથી મોંઘી કોફીમાંથી એક જાકુ બર્ડ કોફી વિશે જણાવીશું. તેનું નામ જેટલું રસપ્રદ છે, તેટલી જ અનોખી આ કોફી બનાવવાની રીત છે, આ કોફીની કિંમત જાણીને તમે પણ ચોંકી જશો. આ કિંમતમાં તમે સ્માર્ટફોન ખરીદી શકો છો.
72 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો.એક રિપોર્ટ અનુસાર, જાકુ બર્ડ કોફી વિશ્વની સૌથી દુર્લભ અને સૌથી મોંઘી કોફીમાંથી એક છે. બ્રાઝિલનું કેમોસિમ એસ્ટેટ બ્રાઝિલનું સૌથી નાનું કોફીનું વાવેતર છે, પરંતુ આ કોફીના વાવેતરની આવક ઘણી વધારે છે.
કારણ કે અહીં જેકુ બર્ડ કોફી ઉગાડવામાં આવે છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે આ કોફી એક હજાર ડોલર પ્રતિ કિલો મળે છે. ભારતીય ચલણ અનુસાર, એક કિલો માટે તમારે 72 હજાર રૂપિયા ચૂકવવા પડશે.
2000ના દાયકામાં શરૂઆત.સમાચાર અનુસાર, અહીં આ કોફી બનાવવાની શરૂઆત 2000ના દાયકામાં કરવામાં આવી હતી. એવું કહેવાય છે કે આ હેનરિક શ્લોપર ડી અરાજો નામના વ્યક્તિનું કોફીનું વાવેતર હતું.
તે વ્યક્તિ અહીં આવતા જાકુ પક્ષીઓના ટોળાથી ખૂબ નારાજ હતો, જેઓ સારી કોફી બીન્સ ખાતા હતા અને તેને ખાતા હતા. જાકુ પક્ષીઓના ટોળાએ તે માણસના વાવેતરને બરબાદ કરી નાખ્યું, પરંતુ હેનરિક તેમના માટે કંઈ કરી શક્યો નહીં.
ખરેખર, જાકુ પક્ષી બ્રાઝિલની દુર્લભ પ્રજાતિઓમાંની એક છે જે કાયદા દ્વારા સુરક્ષિત છે. પક્ષીથી છુટકારો મેળવવાના અનેક માર્ગો અજમાવ્યા પછી, હેન્રિકને તેની ઇન્ડોનેશિયાની સફર યાદ આવી, જ્યાં તેણે વારાયકી લુવાક નામના અન્ય ખર્ચાળ કોફી સ્વરૂપ વિશે શીખ્યા, જે સિવેટ પ્રાણીના મળમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
તેઓએ વિચાર્યું કે જો ઇન્ડોનેશિયામાં બીન કાઢીને, તેના પર પ્રક્રિયા કરીને પ્રાણીઓના મળમાંથી કોફી બનાવી શકાય છે, તો બ્રાઝિલમાં કેમ નહીં? તે પછી તેણે તેના પર કામ કરવાનું શરૂ કર્યું.પક્ષીઓના મળમાંથી કોફી ખેંચાઈ.હેનરિચે એક ઈન્ટરવ્યુમાં જણાવ્યું કે કોફી બીન પીકર્સને મળમાંથી કોફી બીન પસંદ કરવા માટે સમજાવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ કામ હતું.
આ માટે મેં કોફી પીકર્સને વધુ પૈસા આપીને જાકુ પક્ષીના મળમાંથી કોફી બનાવવા માટે સમજાવ્યા. આખરે, તે જાકુના મળમાંથી કોફી ચેરી સાફ કરવા માટે સંમત થયો કારણ કે આખું કામ હાથથી કરવામાં આવતું હતું તેથી પ્રક્રિયા મહેનત.
જાકુ પક્ષી ખૂબ પસંદ કરેલી કોફી ખાતું હોવાથી, પાચન પછી મેળવેલી ચેરીની ગુણવત્તા સારી હોય છે. કોફી બીન મળમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પછી કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કોફીનો સ્વાદ હળવો મીંજવાળો અને મીઠો છે.
કેમોસિમ એસ્ટેટ હેન્રીક શ્લોપર ડી અરાજો નામના વ્યક્તિનું કોફીનું વાવેતર હતું. બધું બરાબર હતું, પરંતુ તે માણસ અહીં આવતા જાકુ પક્ષીઓના ટોળાથી પરેશાન હતો, જેઓ સારી કોફી બીન્સ પસંદ કરીને ખાતા હતા. તેઓએ વાવેતરનો નાશ કર્યો, પરંતુ હેનરી તેમના વિશે કંઈ કરી શક્યો નહીં.
વાસ્તવમાં જાકુ પક્ષી બ્રાઝિલની દુર્લભ પ્રજાતિઓમાંનું એક છે, જે કાયદા દ્વારા સુરક્ષિત છે. ઘણી પદ્ધતિઓ અપનાવ્યા પછી, હેનરિકને તેની ઇન્ડોનેશિયાની સફર યાદ આવી, જેમાં તેણે બીજી મોંઘી કોફી બ્રુઅરી, વારાયકી લુવાક વિશે જાણ્યું. તેમણે તેમના પ્લાન્ટેશનમાં લુવાક કોફીની સમાન પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
વાસ્તવમાં, લુવાક કોફીને સિવેટ નામના પ્રાણીના મળમાંથી બહાર કાઢીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. બ્રાઝિલમાં, હેનરિકે કામદારોને વધુ પૈસા આપીને જાકુના મળમાંથી કોફી બનાવવા માટે સમજાવ્યા. આખરે તે જાકુના મળમાંથી કોફી ચેરી સાફ કરવા સંમત થયો.
બધા કામ હાથ દ્વારા કરવામાં આવ્યા હતા અને પ્રક્રિયા ખૂબ જ શ્રમ સઘન હતી. જાકુ પક્ષી અત્યંત પસંદ કરેલી કોફી ખાતું હોવાથી પાચનક્રિયા પછી મેળવેલી ચેરીની ગુણવત્તા સારી હોય છે. બીન મેળવીને પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને પછી કોફી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કોફીનો સ્વાદ હળવો, મીંજવાળો અને મીઠો છે.
